Coquilles/ avocado/ gerookte forel/ granny Smith

Rundstartaar “Nordic”/ karnemelk/ groene kruiden/
gefermenteerde groentjes

Geitenkaas/ quinoa/ granaatappel

Aspergesoepje/ pancetta/ croutons

Ravioli groene asperges/ jonge spinazie/ bouchotmossel

Asperges op z’n Vlaams

Schots lam/ jus van rozemarijn/ crème van aubergines

Gekonfijte aardappeltjes/ zwarte look

Rabarber/ witte chocolade/ thijm/ pecannoot